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暑假到了校園食品安全不能放松

2019-07-13 00:00:00 智能朗讀:

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????已經進入暑假,大多數學子已經離校,但仍有部分學生留宿校園內。假期期間學校食堂也在營業,校園食品安全一直是監管部門的工作重點,到了假期也不能放松。尤其是暑假期間,氣溫較高,食物更容易變質。7月11日下午,城關區市場監督管理局聯合省、市監管部門,對蘭州大學本部食堂的食品安全進行聯合專項檢查。

????學校食堂安全了學生家長也就放心了

????食品原輔料購進是否來源可查?餐飲具洗消是否到位?每日留樣是否合規?7月11日下午,檢查人員走進蘭州大學本部丹桂苑食堂,對后堂進行了檢查。

????記者隨同檢查組看到,食堂大廳“明廚亮灶”監控視頻實時反映后堂情況。食堂一角的食品展示柜內,原輔料、米面油,后廚所用食材統一展示,讓師生們吃得更放心。除了嚴把食品原輔料安全關口外,該食堂所用菜品全部為當天進購,而且索證索票資料齊全。蔬菜切配間內,經過清洗切配好的菜品用保鮮膜包裝好,整齊備用。該食堂各項食品安全管理制度落實到位,衛生狀況良好,得到檢查人員的肯定。

????“學校食堂安全了,學生和家長也就放心了?!睓z查人員告訴記者,就蘭州大學本部食堂的檢查,一應項目均符合相關要求,且相比較于上一季度的檢查而言,該食堂的管理、人員培訓等工作成果有所提升。

????城關區本月重點嚴查夜市、旅游景區食品安全問題

????“類似于這樣的檢查行動,我們每天都有,常規檢查為主,突擊、專項檢查協助,利用這種持續、高壓、常態化的態勢,保障老百姓舌尖上的安全?!辈稍L中,城關區市場監督管理局餐飲科科長孫永鈺告訴記者。

????本月,我市全面啟動創建文明城市和國家食品安全城市食品安全整治月主題活動。城關區市場監管局對南關民俗風味一條街和正寧路夜市進行聯合整治行動,規范商家經營行為,確保市民和游客在游玩時品嘗到健康、衛生、安全的蘭州美食??紤]到旅游旺季到來,本月,該區除了日常的巡查、專項檢查和突擊檢查外,還將重點檢查方向定在旅游景區,針對景區的食品安全問題進行連續性的檢查,確保食品安全的同時,助力創建全國文明城市、國家食品安全示范城市。

????城關區上半年立案查處各類食品安全違法案件199件

????據統計,城關區轄區范圍內食品生產、流通、餐飲等企業有2.25萬家。為了全面凈化食品市場秩序,上半年,該區先后組織開展了節日食品市場、“保健品”市場亂象、農村假冒偽劣食品、夏季食品安全整治等專項整治行動17項,開展各類食品安全培訓會議12期,培訓食品從業人員3600人次,出動執法人員3萬余人(次),檢查食品生產企業652家次、銷售單位13450家次、小作坊227家次、食品攤販1279家次,排查整改食品安全問題隱患246個。截至目前,立案查處各類食品安全違法案件199件,罰沒款153.6萬余元,有效維護了食品市場秩序,打擊和震懾了食品安全違法行為。

????為了實現餐飲安全監管全覆蓋,城關區對“美團”、“餓了么”等網絡訂餐平臺的26家配送站、5554家在線商家、1000余名騎手的食品安全經營行為進行了約談培訓,督促其嚴把入網資質審查、及時信息公示、加強風險防控。蘭州日報社全媒體記者趙雨欣文/圖

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來源: 蘭州新聞網 蘭州晚報

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